موضوعات

ویتامین A در چه غذاهایی وجود دارد ؟

فواید ویتامین A


اين ويتامين درپيشگيری از بروز عفونت، سلامت پوست وبافت های مخاطی دهان، دستگاه گوارش ، مجاري تنفسي، چشم ها و تامين رشد كودكان تاثير بسزايي دارد.


کمبود ویتامین A


كمبود ويتامين بدلايل مختلفي از جمله دسترسي نداشتن به غذای كافي به علت فقر ، موجود نبودن موادغذايي حاوي ويتامين A در منطقه ، محدوديت چربي در برنامه غذايي روزانه ،كاهش جذب مثلا در موارد سوء جذب، افزايش نياز دوران های مختلف زندگي ، عدم تغذيه كودک با شير مادر،تغذيه كمكي نامناسب ايجاد مي شود.

ابتلا مكرر به بيماري هاي عفوني به علت كاهش اشتها، كاهش جذب موجب كمبود ويتامين A می شود. ابتلا به عفونت های انگلي به طور مستقيم دريافت ويتامين A توسط سلول را كاهش مي دهد.


کمبود ویتامین A بیشتر در چه کسانی دیده می شود ؟


كمبود ويتامين A در كودكان از 6 ماهگي تا 3 سالگي بيشتر است.


مواد غذایی حاوی ویتامین A


ويتامين A در مواد غذايي حيواني و كاروتنوئيدها در مواد غذايي گياهي وجود دارند.

َیر پرچربي، خامه، كره، پنير پرچرب و زرده تخم مرغ منابع خوب ويتامين A هستند.

روغن كبد ماهي اگر چه معمولا " در رژيم غذايي روزانه مصرف نمي شود اما منبع عالي ويتامين A است كه به عنوان مكمل غذايي توصيه مي شود.

سبزي ها و ميوه هاي زرد، نارنجي، قرمز و سبز تيره منبع خوب كاروتنوئیدها هستند بعضی از مواد غذايي داراي كاروتنوئيدهاي فعال عبارتند از: سبزي هاي زرد رنگ، مثل هويج، كدو حلوايي، سبزي هاي داراي برگ سبز، مثل برگ چغندر، اسفناج، جعفري و قسمت ها سبز تيره كاهو، ميوه هاي زرد رنگ، مثل زردآلو، طالبي، انبه، آلو و هلو، ميوه ها و سبزي هاي قرمز: مثل گوجه فرنگي و فلفل دلمه اي قرمز.


درمان کمبود ویتامین آ


در مواردي كه علايم واضح كمبود ويتامين A ديده نمی شود دادن ويتامين A خوراكي به ميزان 5000 واحد در روز كافي است.

درمواردي كه علايم چشمی وجود دارد، ابتدا 5 روز به ميزان روزانه 5000 واحد ويتامين A خوراكي به ازای هر كيلوگرم وزن بدن تجويز مي شود و سپس روزانه 25000 واحد به صورت عضلانی تا زمان بهبودی داده مي شود. در موارد

عفونت های ويرال ( ویروسی ) مثل سرخك تجويز 5 تا 10 هزار واحد ویتامین A حتی در كودكاني كه كمبود ويتامين A ندارند از شدت بيماری و احتمال مرگ و مير كودک مي كاهد.

در مادران باردار بدليل تراتوژن ( سمی ) بودن مقادير زياد ويتامين A دريافت روزانه از طريق مكمل مولتي ويتامين نبايد از 10000 IU در روز بيشتر باشد.